沃柑红皮的比较好。因为红皮的沃柑里面的水分，还有甜度都比较高。汁多水甜，大众喜爱。看皮就是看沃柑皮的颜色，好的沃柑，颜色是橘红色的或者黄色偏红，这种颜色的沃柑基本是熟透的，这样的沃柑口感丰富、酸甜层次分明，了。

看光泽就是要沃柑在太阳光下她的光泽是否明亮。依我经验来看，新鲜熟透的柑橘会光滑明亮，像是一颗黄宝石，光泽度会非常好，在太阳光下能看到他的微微的反光。这样挑选出来的沃柑皮薄肉多，酸甜可口，柑味十足。