氨氮有还原性。

氨分子中氮元素显-3价，是氮的最低价态，可以升高而被氧化，故有还原性。例如，氨可以被氧气，氯气等氧化。氨氮是指水中以游离氨（NH3）和铵离子（NH4）形式存在的氮。动物性有机物的含氮量一般较植物性有机物为高。同时，人畜粪便中含氮有机物很不稳定，容易分解成氨。因此，水中氨氮含量增高时指以氨或铵离子形式存在的化合氮。