生清油就是菜籽压榨之后但是没有加温热熟的菜籽油。大约899 大卡（100克），它是一种常见植物油，富含维生素E以及亚麻酸、亚油酸等人体所必需不饱和脂肪酸，但热量较高。

油的热量(以100克可食部分计)是899大卡(3761千焦)。每100克油的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的39%。