豆角里面的豆子干了叫煮豆。豆角一般都是用来当做蔬菜食用的，人们吃的豆角一般都在鲜嫩的时候采摘，如果豆角长老了，豆角里面的豆子成熟了，这种豆子的豆粒特别大，而且这种豆子的营养也十分丰富，这种豆子人们吃的时候，一般都用来做稀饭或者熬粥，这种豆子用水煮以后就会开花，吃起来非常好吃，所以人们都习惯的叫煮豆。