食材

鸡适量

辅料，料酒适量，鸡精适量，蒜适量，葱适量，姜适量

1、将鸡肉去毛，洗净，切块放入料酒腌制二十分钟，将辅料切好备用。

2、锅里放油烧热，放入白糖烧化后放入鸡块，翻炒均匀，待鸡块的水分烧干，加入清汤或者清水继续大火烧开转中火继续加热。

3、待锅里的清汤烧至少于鸡肉时加入土豆翻炒均匀继续烧，待土豆熟透后，调好味道，就可。

4、美味又好吃的做五香卤鸡完成开吃了。