材料：腌盐渍海带丝200克，大蒜5瓣，小米辣2~3个，香菜和葱1根，盐适量，白糖少许，香油1勺，生抽2~3勺，香醋1.5勺
做法：1.准备好所有食材，首先把海带丝清洗干净，然后放入冷水中浸泡20分钟，然后用清水多清洗几次捞出。
2、接着将大蒜剁末，小米辣椒切小圈圈，香菜和葱切末备用。
3、起锅烧水，放入海带丝焯煮8分钟，捞出放入凉水中冷却。
4、将冷却后的海带丝控干水分，放入料理盆中，放入盐，白糖，香油，生抽，香醋，苏蒜末、小米辣椒，香菜和葱花拌匀，腌制10分钟即可食用。
日料前菜海带丝做法
1、海带丝放沸水里焯5分钟，捞起放盘中，加入蒜末、盐、糖、白醋拌匀。
2、锅里放香麻油爆香干辣椒，倒入海带丝中，再加适量辣椒油拌匀即可食用。
