是碱性。

木糖醇是比较常见的食物添加剂，这是从橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，其作为一种功能性甜味剂，可以参与我们人体呃逆的新陈代谢，非常适合糖尿病患者食用。

木糖醇对于我们的身体是有好处的，能够转化成有益的物质，所以木糖醇是属于碱性的食品。