臭菜长短和菠菜的菜味很相似,闻起来味道很臭,第一次吃是洗了蘸酱,只觉得有点像水萝卜菜的味道,很清香。第二次切碎了炒鸡蛋,闻到了很浓的味道。但是颇具营养价值。1.臭菜嫩茎叶营养成分为矿物质、微量元素、蛋白质、氨基酸和维生素等等