ph值得范围是0-14，没听说过有18度一说。ph值为7时，溶液为中性。ph值小于7时，溶液为酸性，其值越小，酸性越强。ph值大于7时，溶液为碱性，ph值越大，碱性越强。ph值可以用ph试纸测量，也可以用ph计测量。后者测量的数据更准确，但试纸测量非常简单。