黄瓜是一种喜温不耐寒的植物，在很多地区都有大面积的种植。黄瓜的种植时间并不是固定统一的，如果种植的地区和品种不一样，那么相应的种植时间也会有所不同。而由于种植时间的不同，黄瓜又被分为春黄瓜和秋黄瓜两种。

江苏春黄瓜通常要等到气温回升到18℃以上，才能够种植。所以苏南地区宜在3月份的时候种，而苏北地区宜在4月份时种植。除此以外，在秋天7月份左右的时候，也可以种植黄瓜。