1、肉丝加少许盐、料酒、生抽提前腌制下。其他食材备用。

（面条是菜市场买来的半干状面条，都叫它油面，本身就是熟的是专门用来做炒面的。）

2、蔬菜部分切丝，西红柿切块，葱切碎，再切几个干红辣椒（不喜辣可忽略不放）

3、炒锅里倒入少许食用油，锅热后倒入葱和辣椒煸香4.倒入肉丝翻炒。

5、加入老抽翻炒上色。

6、炒两三分钟后倒入蔬菜部分，加入适量的盐翻炒7.蔬菜炒至变软后倒入面条。

8、把面条均匀的沾上菜汁翻炒均匀，即可出锅。