脆哨在出锅前加陈醋可以让脆哨保持一个酥脆的口感，并且可以长时间保存而不回潮。在高温的挥发下，醋的酸味很快就会被挥发掉，根本就不要担心会留下酸味，而且醋还可以起到去除油腻的效果，醋加进去以后翻炒均匀就可以出锅控油。来上一口就能让你入迷的脆哨就做好了。