螃蟹无法晒螃蟹干，晒干了螃蟹肉就干缩了无法食用了。螃蟹可以晾干保存。把绑好的活螃蟹放在一个托盘上，再把托盘放进冰箱的冷藏室，温度保持在5-8℃。随后，取一条湿毛巾，覆盖在螃蟹的背部。通过这样的保存方法，能够让螃蟹进入一个类似于休眠的状态，在冰箱里存活一周左右。