普罗旺斯番茄单颗果子的重量在250g-300g之间，对于很多病害都有抵抗性。每年有三个时间段比较适合种植普罗旺斯番茄，分别是早春茬、秋延茬和越冬茬栽培。

普罗旺斯番茄属于无限生长型的一种番茄，植株上会长很多果子，一般来说大家可以根据土壤肥力高低来决定留多少果子。早春茬和秋延茬栽种的普罗旺斯番茄可以留6-8个果子，越冬茬留5个果子即可。

普罗旺斯番茄非常容易得的病虫害就是早疫病和晚疫病等，虫害就是白粉虱等，栽种过程中要重点防护。