一般米酒酒精含量为1-2%，最高6-7%，10%以下，不能点燃。

只有经过蒸馏，酒精度数达60%左右，或以上，才可能点燃。

市场经过蒸馏的酒叫蒸馏酒。

白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。其中的高度酒可能点燃，例如中国的茅台、老白干等度数低的也不能点燃。