一亩利润5000元。

红皮蒜是西北特产，分红皮整体蒜和辨子蒜。其味道辛辣，维生素含量高，便于储存而得名，是酒店，餐饮业，家庭必备的佐料，不论荤菜或素菜必不可少，起到处膻增香特效。

一亩地种植800一1000菜苗，50至60天后先买蒜苔，大约能产500斤，每斤3元出售，利润大约1500元。秋季将大蒜挖出，大约能产8000斤，每斤5元，利润约4000元，而且不愁销路，都是订单农业。