裙带菜汤隔夜不能喝，因为裙带菜里有大量的硝酸盐，经过一夜的时间，海带会受到空气和细菌的氧化影响。从而将硝酸盐转化为有毒的亚硝3元，所以隔夜的裙带菜汤不能继续使用。裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸，钙，电新稀酸和维生素abc等矿物质裙带菜含钙量是补钙之王。牛奶的十倍含锌量是补锌能手牛肉的三倍。