牛肉好吃一些。牛是一种食草动物，肉质量好，营养丰富，是一种很好的肉食，很受人们的喜欢，经常购买牛肉食用。
骡子也是一种食草动物，肉质也可以，但是，人们饲养骡子少，市场上骡肉也很少有卖，所以，人们一般都喜欢购买牛肉。但也有的地方喜欢吃骡肉。
牛肉和骡子肉哪个好吃
骡子肉好吃
原料
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牛肉 (一块)
洋葱 (一个)
盐 少许
食用油 少许
酱油 少许
水淀粉 一碗
1，首先取一块牛肉，切成一厘米左右的片状或者条状，这个自己切的尽量厚薄均匀些就行。
2/把切成条状或者片状的牛肉放入碗中，放入食用油、酱油，然后搅拌均匀，然后放一边静置10分钟。
3/取淀粉少许，用水把淀粉搅拌成水淀粉。注意，这个水淀粉要比牛肉要多
4/然后就是把盐，水淀粉，也可以加一些糖放入牛肉中，再用筷子搅拌，搅拌至牛肉看起来黏黏的就行了。
5/然后就是起锅烧油了，放入切碎的洋葱，炒至全部变色，放入牛肉，把牛肉炒到变色，再放调料，一点水淀粉，再烧一分钟就可以起锅了。
