腐乳产自东北,可能被叫成了北乳,与南乳主要区别如下
1颜色不同:南乳酱汁和表皮为红色,内部为杏黄色,北乳表皮和内部颜色一致,都为杏黄色或淡黄色
2原料不同:南乳是绍兴黄酒和优质大米,再加入红曲发酵,北乳一般是白酒 盐 糖 糙米等
3口感不同:南乳咸中带甜,北乳比较细腻,入口即化
原创 | 2022-11-15 13:01:14 |浏览:1.6万
腐乳产自东北,可能被叫成了北乳,与南乳主要区别如下
1颜色不同:南乳酱汁和表皮为红色,内部为杏黄色,北乳表皮和内部颜色一致,都为杏黄色或淡黄色
2原料不同:南乳是绍兴黄酒和优质大米,再加入红曲发酵,北乳一般是白酒 盐 糖 糙米等
3口感不同:南乳咸中带甜,北乳比较细腻,入口即化
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com