1、当每回合开始发牌时，每人发五张牌，五张牌中如果有其中三张加起来为10的倍数则为有牛，有牛比没牛大。

2、如果都有牛的话，要比谁的牛大，以剩下两张牌来计算，剩下两张牌相加是多少就是牛几，加起来大于10的话。

3、没牛的情况，如果手上的牌无论怎么算，其中三张牌相加都不可能为10的倍数。