野葱籽拌豆腐

【材料】野葱籽250克，豆腐(北)200克，盐8克，味精4克，香油15克。

【做法】

①将野葱摘洗干净，切成段，放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。豆腐切成1厘米见方的小丁放碗里，加盐4克、味精2克，腌渍半小时。

②锅置旺火上，加水500克，放入豆腐丁煮15分钟，接下来将豆腐丁捞入凉开水中泡凉，取出沥干水，放入野葱碗内，加香油拌匀，装入平盘即可。