1、原料：鲫鱼1条、虫草花50克、葱1根、姜1片、盐5克、料酒2勺、蘑菇2两。

2、处理好的鱼用料酒，姜片，葱段腌制10分钟，下锅煎至两面金黄。

3、再倒水煮，同时放进蘑菇，虫草花，早放进去能把蘑菇的鲜味熬出来。

4、大火熬30分钟后，根据自己口味放点盐。

5、出锅装盘。