把豆角两头摘干净后放水里洗两边，然后摆在廉子上放锅里蒸十五分钟左右，等豆角凉透后一个一个的摆放在廉子上，拿到院里晒，一天翻一次，四五天就干了。

然后装袋子里把口扎紧，这样就不会生虫子，放在阴凉干燥通风的地方，或者是在仓房里面的墙上订一个丁子，挂在上面，什么时候想吃了拿出来用水炒一下，就可以炖了。