一、用料

猪肉糜300g，盐5g，葱姜水200ml，生抽10g，蚝油10g，芝麻油少许，白胡椒粉2g。

二、制作步骤

1、猪肉糜打散

2、加盐，同方向搅拌至粘稠

3、分次加入葱姜水，充分搅拌（少量加入，搅至充分吸收再继续添加），至上筋，筷子立入不倒为佳

4、加入白胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀

5、滴少许芝麻油，拌匀，可作为饺子、馄饨等基础内馅使用。