β-碳原子是一种碳原子，与官能团相连的第一个碳叫α，第二个叫β，第三个叫γ ，如果有机物有多个官能团，就要看母体是什么了，就是你命名的时候的母体，就是我们通常说的主链，一般做母体级别最高的是羧酸，再其次是胺，再其次是醛酮，再其次是醇、醚、炔、烯、烷，卤素和硝基一般不作为母体，例外的情况为普通命名，含有多个官能的情况要定α碳β碳，γ碳的话，就要看和母体官能团连接的位置了。