材料：干银鱼仔30克，莲藕200克，瘦肉10克，生姜5克，葱5克。调料：盐3克，味精2克，白糖1克，湿生粉适量，麻油3克。

红粉藕做法如下:

1、干银鱼用温水泡透，莲藕去皮切片，用水泡上，瘦肉切成丝，生姜去皮切丝，葱切丝。

2、在碟内摆入莲藕片，银鱼，瘦肉丝，加入盐、味精、白糖、湿生粉拌匀，码入莲藕片，入蒸笼蒸8分钟后拿出来。

3、然后撒上姜丝、葱丝、淋上麻油即可食用。