花蟹比膏蟹好吃。花蟹膏蟹些口感好一些，因为花蟹相对于普通的膏蟹来说，它的口感不错，而且你把它买回来蒸着吃，而且蒸出来的味道特别香，而且花蟹里面含有大量的人体所需要的营养物质，我们把它们蒸了，然后它的口感而酥脆，而且特别香。

各有千秋，花蟹肉质鲜嫩，膏蟹主要里面的膏比较多。

膏蟹比较好吃 花蟹好看，膏蟹的话它的蟹黄比较多也比较香，花蟹的话多半都是用来炒麻辣或者鲜香的多。

膏蟹的话多数用来清蒸，保持原味而且清蒸的高蟹很鲜甜，而花蟹用来炒香辣的也非常好吃，两者差不多 要我选就选好吃的。