做法步骤：

第1步、五花肉切片，豆腐皮先切条，再打成豆腐结。

第2步、热锅凉油，放入五花肉，葱姜煸炒。

第3步、放入生抽，老抽，白糖。

第4步、放入豆腐皮结翻炒片刻。

第5步、加入没过豆腐皮的水，放花椒，八角，卤肉料包，盐，干辣椒炖煮10分钟。

第6步、再锅里用卤汁泡4小时入味。