七、八月。莲藕的品种不同，种植的地方不同，所以成熟上市的时间也会有所不同的。

正常情况下，莲藕会在每年的9月份到10月份期间成熟上市，但少部分的莲藕会在每年7月份到8月份的时候就已经成熟了。另外在挑选莲藕的时候尽量选择表面光滑没有磕碰的，这样的莲藕也容易保存一些。