吃，高粱、小麦、大麦、麸皮、各种饼类（如花生饼、菜籽饼、黄豆饼）、瓜果菜叶和豆腐渣等。喂养黄鳝时最好将动物性饲料和植物性饲料粉碎后，按一定的比例混合加工成颗粒饲料投喂。颗粒的大小应根据黄鳝的个体大小而确定，多数以能一口吞下为宜。黄鳝在生长旺盛期摄食量较大，日摄食量可占体重的1/7左右。一旦饲料缺乏，往往会出现大黄鳝吞食小黄鳝的情况。