你好，只要原料是云南的大叶晒青毛茶和按普洱茶的工艺做出来的茶，不压饼的也是普洱茶。随着普洱茶的热度持续升温，现在开始有很多名山头的普洱古树茶开始不再压饼，而是以散茶的形式出现，这样做保留了茶叶的完整性，也让买茶的人可以清楚的看到每一片茶叶，然后用木质箱子装，也更显出了古树茶的高级和独特。