开临期食品超市成本需要控制、利润不会太多、但风险更大。比如进口的咖啡和进口的啤酒及其它食品或食品罐头等，有效期长者一年、短则半年，例进口的马来西亚咖啡进货价十元，另售价十八元。看似有百分之八十的利润但卖的人聊聊无几、再则半年有效期，不要！