可以，最好用热水。芝士片平时是被保存在冰箱冷藏的，平时吃的披萨或汉堡等的拉丝的芝士是经过加热后形成的，若想加热芝士，可以将芝士片直接放在微波炉中高火加热一分钟，或者将芝士片放在碗中，再将碗放在加热的热水中，不过这种加热方式速度芝士融化的速度会慢一些，为了受热均匀，当芝士片开始融化时可以用筷子不停地进行搅拌。