材料：低粉面粉 170克 、 红薯淀粉 30克 、 泡打粉 3克 、 鸡蛋 2个 、 牛奶 220克 、 食用油 25克 、 糖 30克 、 盐 1克 、 熟芋头 250克 、 淡奶油 35克 、 黄油 20克 、 白糖 30克 、 熟紫薯 250克 、 淡奶油 35克 、 黄油 20克 、 白糖 30克
烹饪步骤：
步骤1
准备一个大点的容器，打入2个鸡蛋，加入2大勺白糖，1克盐，用打蛋器打散。接着加入200克牛奶，搅拌均匀。再把低筋粉、红薯淀粉、泡打粉过筛，筛入蛋奶液里，用刮刀翻拌均匀。最后再加入25克植物油，继续翻拌至油分完全被面糊吸收。放在一旁，静置30分钟。步骤2
静置面糊的时候来做车轮饼用到的内馅，把蒸熟的芋头放入料理杯，加入2大勺白糖，35克淡奶油，20克融化的黄油，启动沙冰模式，搅拌成泥。
步骤3
紫薯馅的做法跟芋泥一样，把芋头换成紫薯，配料都相同。
步骤4
摩飞锅选6圆盘，开中档烧热，指示灯灭掉后在每个小坑里倒入面糊，面糊的量不要超过小坑的三分之一处。
步骤5
等面糊底部有凝固的迹象了，就用擀面杖把没凝固的面糊划散，让小坑的边缘一圈都粘上面糊。
步骤6
等面糊表面开始起大泡，就放入做好的馅料铺平，只加上面三个，下面三个不要放馅。我用了芋泥、紫薯馅，还有现成的袋装豆沙，大家可以根据喜好选择。
步骤7
接着用牙签挑开下面三个面壳看看底部上色情况，颜色变得微黄，就挑出来盖到上面加了馅的那层上，用铲子轻轻压一压，让周围粘牢。
步骤8
完全粘牢后就可以出锅了，趁热吃外脆内软，馅料香甜，跟外头买来的一样好吃呢
车仔面饼做法
原料：
车仔面
酱料
鸡肉
葱
蒜末
食盐
食用油
酱油
蚝油
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、煮沸水后倒入面。
第3步、煮沸一两分钟。
第4步、倒掉水后加入酱料搅拌均匀。
第5步、热油爆香蒜末。
第6步、加入鸡肉爆香。
第7步、煎至表面有点焦黄即可。
第8步、加入蚝油、酱油、适量食盐调味。
第9步、炒均匀后加入拌酱的车仔面即可
