1、鲟鱼清理干净了，用开水烫一下。从鱼中间把它剁碎，在鱼上切几块

4、洋葱切片后切掉，生姜切片，铺在盘子里，放上鲟鱼，放上料酒和盐，切好的部分放上姜片。

5、腌铃铛。

6、把水放进锅里。

7、水烧开后，放入盛有鱼的盘中。

8、用大火蒸几分钟。

9、蒸好后，倒出一部分水，去掉姜和葱。

10、然后把葱花放在上面。

11、把油放在锅里，加热，倒在鱼上。

12、最后倒入一些蒸鱼酱油即可