高铁上有热开水供应的。除非是遇到特殊情况，如碰到停电事故或供水系统事故，高铁上无电或无水的情况下，可能才没有热开水供应。高铁是一种交通列车，每天都有许多人乘坐，为了方便旅客，高铁上有洗手间，卫生间，开水室供旅客随时使用，正常情况下，都会有热开水供应。