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血橙首次出现在1850年的欧洲，属于西柚、红葡萄柚和橙子嫁接的品种。血橙带有明亮的红色条纹以及芬芳的香气果肉与汁液深红色似血个头比其他橙子小但营养价要高很多外观呈圆形至长圆形，果肉颗粒饱满、香甜多汁、美味爽口。

如何挑选优质的血橙呢?先看血橙上方呈现圆形波纹的“脐”，脐越小的血橙越香甜可口还要注意观察血橙的外观，优质的血橙通常有小凹点也可以平滑，不能挑选表皮出现白色霉点的血橙也可以观察血橙的果肉和汁液，“血”多代表花青素含量高。