酸菜鱼最便宜的肯定是草鱼,酸菜鱼的做法适合肉质鲜美刺少的鱼来做,一般像黑鱼,鲈鱼,草鱼都可以,相对来说,草鱼是最便宜的,不过方法很重要,如果方法不当,吃起来就会变苦