排骨炒豆腐泡做法

食材用料

豆腐泡 半块，葱 1根，姜 2片，香菜 1棵，排骨 适量，盐 适量，生抽 2勺，黄豆酱 1勺，八角 2个，花椒粉 适量，料酒 1勺，鸡粉 1勺

做法步骤：

步骤 1

豆腐泡改刀切成两半

步骤 2

排骨洗净剁小块，入锅焯水备用

步骤 3

葱切碎，姜切片

步骤 4

葱、姜、八角爆香，加入排骨，加生抽、料酒、黄豆酱翻炒

步骤 5

加豆腐泡翻炒均匀

步骤 6

加汤没过食材，加盐花椒粉大火烧开改中火焖煮30分钟

步骤 7

汤汁不要收尽，加葱花香菜鸡粉翻炒均匀

步骤 8

留少许汤即出锅。