孔雀肉是鸟类孔雀的肉。

孔雀,是百鸟之王,高贵吉祥。随着市场经济的发展,它已成为特禽养殖的新品种。孔雀产肉多,全净膛屠宰率达80%,蛋白质含量为28%,脂肪为1%。

孔雀分为两种,一种叫绿孔雀,另一种叫蓝孔雀.其中绿孔雀为国家一级保护动物,不可食用.而蓝孔雀则可以人工饲养,是可以食用的.