干槐花和鲜槐花颜色不相同，干的颜色变暗，变深。鲜的梅红色艳，非常漂亮的。味道不相同，干的没有味道，而鲜的有一股淡淡的花香味道。用途不相同。干的一般是泡水，泡酒，药用。而鲜做鲜花饼，蜜制槐花，放入瓶中窖藏。价格也不相同，干的要比鲜的贵一点。