渭南茄子干在茄子大量上市时,先买回后去皮,然后把茄子切成8到10厘米厚的片,再切成宽度为十到十五厘米宽的长条,然后再摆到通风处,自然风干,最好放在皮席上,下面不易流水造成风干不到位,每隔三到四片翻面,直至水分全部蒸发,后根据口味,可做原味,麻辣味,也可保存,待没有后,用水泡,可吃到
原创 | 2022-11-13 19:25:21 |浏览:1.6万
渭南茄子干在茄子大量上市时,先买回后去皮,然后把茄子切成8到10厘米厚的片,再切成宽度为十到十五厘米宽的长条,然后再摆到通风处,自然风干,最好放在皮席上,下面不易流水造成风干不到位,每隔三到四片翻面,直至水分全部蒸发,后根据口味,可做原味,麻辣味,也可保存,待没有后,用水泡,可吃到
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