我们在家自己做姜枣茶比较简单，把姜切丝，把大枣核取出，把大枣切成块儿放在一起加水熬制就可以了，开锅以后把红糖放进去再煮一会儿就可以出锅了，这样味道比较清凉是原味，如果红枣一炒糊就不是那么清凉，就有一点焦糖的味道，如果喜欢喝这种口味的，也可以把枣炒一下，但千万不要把红枣炒的时间过长。