用料：鲫鱼2条，姜5片，蒜3瓣，葱1根，盐5克，料酒1勺，白糖5克，可乐 1瓶

步骤 1

活鲫鱼宰杀干净，去内脏及黑膜、鱼鳃。

步骤 2

鱼身斜切刀，放料酒、葱丝、姜丝和适量盐腌制10分钟。

步骤 3

鱼薄裹面粉下油锅炸焦，倒入没过鱼的可乐，放适量葱姜蒜盐。待汤汁不多时取出，再淋汤汁。