不好。酒精含量太高了，高品质的红酒酒精度在8～12度是最好的。

如果都是干红的话，理论上肯定是16度的生产成本高。如果酒是单一葡萄品种，酒的品质也是16度的要好很多。都是干红就暂不考虑存糖，度数直接反映的是葡萄含糖量，只有年份极好产区极其优质的情况下才会酿出接近16度的葡萄酒。