石蛙比较干净，黄蛙部分位置有毒性。

石蛙：石蛙的身体又大又粗壮，体型与黑斑蛙或虎纹蛙类似，体色各不相同，它们的头很扁且宽阔，吻端呈钝圆状突出于下颌，身体躯干比较扁短，没有尾巴，颈部不明显，雄性熊挖前肢发达，背部上有长短不同的窄长疣，腹部为淡黄白色，雌性石蛙的前肢没有雄蛙那么发达，背部没有窄长疣，腹部为白色且很光滑。

黄蛙又名黄拐，也称黄蛤蟆、油哈蟆，学名叫林蛙，是一种经济价值极高的两栖动物，也是一种著名的滋补保健食品，是食、药两用的珍贵蛙种。