要加水。
原料主要为大米(或米粉)，要求无霉变、无虫蛀、无污染，发酵剂为熟料液态酒曲
配比为原料，发酵酒曲，水
100斤粮食，06斤酒曲 (100-120斤水).()浸米
将大米放入容器内浸泡，水面要超过大来5-10cm，常盖浸泡10h左右
夏天断，冬季时间稍长
米饭液态发酵需要加水吗
原创 | 2022-11-13 17:53:11 |浏览：1.6万
猜你想问
-
黄焖鸡米饭可以和什么搭着卖 黄焖鸡米饭可以和果汁搭着卖。黄焖鸡属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。黄焖鸡会有如此高的营养价值... -
儿童菜谱6-12岁小炒配米饭 虾仁时蔬小炒食材：虾150克、山药半根、黄瓜一根、胡萝卜一根、木耳5朵、米饭150克、盐2克做法：1、虾取消去皮，处理干净切丁。山药去皮、黄瓜去皮、胡萝卜去皮切片，起... -
太二的米饭为什么香 太二的米饭粒粒分明，软糯弹牙的那种，还有米香味，太二的米饭就满足了我的要求，第一次点太二米饭的时候，价格比一般餐饮店要高，5块钱一碗，不过当我看到米饭区牌子上面写着... -
米饭发酵成功有度数吗 米饭如果你加了甜酒曲发酵，那么在24摄氏度情况下恒温发酵，五六天之后你会得得到一份米酒，既然是米酒，那肯定就有度数啊。不过，这个操作过程，全程都需要在无菌的环境下。... -
米饭发酵酿酒需要密封吗 做米酒发酵时米饭要密封。1、酿造米酒的时候最好还是进行密封。2、虽然在刚开始酿造米酒的时候需要保存少量的空气促进食用真菌繁殖，增加发酵速度，但是等真菌完全进...
