花生米炸好后直接在上面撒盐，然后搅拌一下，把下面的花生翻拌到上面后再撒一下盐，这样花生米就都粘上盐了。撒盐是要趁热撒的，不要等花生米凉了再撒。花生米炸之前稍微洗一下，控干水份，凉油下锅，小火慢炸，炸至花生米发出噼里啪啦的声音后再炸两分钟就可以出锅撒盐了。