做法

1、锅中烧上15斤的清水，大火烧开后，将花椒25克、八角20克、冰糖50克、山奈10克、食盐200克放入锅中，搅拌到冰糖和食盐融化

2、做成盐水后，待盐水冷却之后，将大蒜瓣放入，再放入两块老姜，都要没有水分才行，最后再往坛中倒上50毫升的白酒，这样盐水就做好了

注意

记住在做每一步的时候，都不能用生水，一旦有生水，泡菜就会变质，那么豇豆洗净之后，一定要晾干水分才可以。