三鞭酒是一种配制酒，虽然是配制酒但也属于酒类产品，是供人们饮食的。既然是供人们饮用的，那么它就得符合国家饮用品质量和卫生要求。

做为配制酒的三鞭酒，就是将三鞭浸泡在通过降低了酒精度数的酒精里面一定时间，而将其有用成分充分浸出，成为基酒。之后将基酒进行勾兑而成的酒，因此说做为溶剂的酒精就必须是食用酒精，只有这样才能符合国家食用品卫生标准。